Gara · 8 min
TACCUINO DI CUCINA SPORT
Prestazioni,
servito nel piatto.
Ricette, progettazione e criteri gastronomici per atleti, calciatori e squadre professionistiche.15 articoli · Cocina Funcional
Recupero · 7 min
Cosa mangiare dopo la partita: una cucina pensata per recuperare
Idee per organizzare il pasto dopo una partita di calcio e convertire lo schema di recupero in piatti che il giocatore vuole mangiare.Leggi l'articolo ↗
Pianificazione · 9 min
Menù settimanale per atleti e calciatori: come pianificarlo
Metodo pratico per creare un menù settimanale per gli atleti in base ad allenamento, competizione, recupero e preferenze personali.Leggi l'articolo ↗
Ricette · 6 min
Barrette energetiche senza zucchero e senza glutine fatte in casa
Ricetta facile di barrette energetiche fatte in casa senza zuccheri aggiunti e senza glutine, con datteri, mandorle, cacao e avena certificata.Leggi l'articolo ↗
Ricette · 7 min
Colazioni per atleti: 7 idee facili e adattabili
Sette colazioni per gli atleti che possono essere adattate all'allenamento, al riposo, alla competizione e alle preferenze digestive.Leggi l'articolo ↗
Ricette · 7 min
Cene per atleti: idee light per recuperare
Idee per la cena per atleti e calciatori, facili da digerire e adattabili al recupero e all'allenamento del giorno successivo.Leggi l'articolo ↗
Ricette · 6 min
Snack salutari per atleti e calciatori
Idee snack per gli atleti prima o dopo l'allenamento, facili da trasportare e adattabili ad ogni linea guida nutrizionale.Leggi l'articolo ↗
Pianificazione · 8 min
Batch cooking per atleti: organizzare la settimana in due ore
Guida alla cottura in batch per sportivi con basi, conservazione e abbinamenti per creare un menù settimanale vario.Leggi l'articolo ↗
Gara · 7 min
L'idratazione nel calcio: prima, durante e dopo la partita
Come organizzare l'idratazione di un calciatore prima, durante e dopo la competizione, sempre adattata dalla squadra professionistica.Leggi l'articolo ↗
Ricette · 8 min
Ricette senza glutine per gli sportivi: energia, gusto e sicurezza
Idee di ricette senza glutine per sportivi con riso, patate, quinoa, mais e legumi, altre chiavi per evitare la contaminazione incrociata.Leggi l'articolo ↗
Pianificazione · 7 min
Alimentazione nei giorni di allenamento e riposo: cosa cambia
Come adattare la dieta di un atleta tra giorni di carico elevato, recupero e riposo senza trasformare il menu in una dieta monotona.Leggi l'articolo ↗
Metodo · 7 min
Chef sportivo e nutrizionista: come trasformare una linea guida in un piatto
Ecco come uno chef sportivo e un nutrizionista collaborano per trasformare gli obiettivi tecnici in ricette precise, appetitose e riproducibili.Leggi l'articolo ↗
Recupero · 8 min
Recupero muscolare: cibi e ricette per gli atleti
Alimenti e ricette per supportare il recupero muscolare dopo l'allenamento, all'interno di una strategia individualizzata.Leggi l'articolo ↗
Metodo · 8 min
La Cocina Funcional per gli atleti: il metodo Emanuela Gornati
Cos'è La Cocina Funcional, il metodo creato da Emanuela Gornati per ricondurre il modello nutrizionale dell'atleta ad un piatto preciso e desiderabile.Leggi l'articolo ↗
Club · 9 min
Menu per le società di calcio: dallo staff medico alla cucina
Come progettare menu per le squadre di calcio coordinando nutrizione, personale medico, cucina, logistica, viaggi e preferenze del personale.Leggi l'articolo ↗CONSIGLI · RICETTE · FORMAZIONE