Estas barritas compactas funcionan como una opción práctica para entrenamientos, desplazamientos o meriendas. Son sin azúcar añadido y pueden ser sin gluten utilizando avena certificada y evitando contaminación cruzada.
Ingredientes para 10 barritas
Necesitas 220 g de dátiles sin hueso, 120 g de almendras, 80 g de copos de avena certificados sin gluten, 25 g de cacao puro, una pizca de sal y entre 30 y 50 ml de agua. Puedes añadir canela o ralladura de naranja.
Preparación paso a paso
Tritura las almendras y la avena sin convertirlas por completo en harina. Añade cacao, sal y dátiles. Procesa de nuevo incorporando agua poco a poco hasta obtener una masa que se compacte al presionarla. Extiende entre dos papeles, enfría dos horas y corta diez piezas iguales.
Cómo utilizarlas
Guárdalas refrigeradas en un recipiente cerrado durante cinco días o congélalas separadas. Aunque no llevan azúcar añadido, los dátiles aportan azúcares presentes de forma natural. La porción y el momento de consumo deben encajar con la pauta individual, especialmente antes de competir.
CLAVES PRÁCTICAS
Para llevarlo a la cocina
- Comprueba que la avena esté certificada si existe celiaquía.
- Pesa la masa antes de cortar para obtener porciones uniformes.
- Prueba la receta durante el entrenamiento, nunca por primera vez en competición.
Este contenido es educativo y no sustituye una valoración individual. Las necesidades del deportista deben ser definidas por un profesional de nutrición o salud cualificado.
