La comida previa no se improvisa. Debe aportar energía disponible, resultar fácil de digerir y llegar al vestuario sin pesadez. La pauta exacta pertenece al nutricionista; la cocina tiene la responsabilidad de convertirla en un plato apetecible y repetible.
La regla de las horas
Como punto de partida, la comida principal suele situarse entre tres y cuatro horas antes del encuentro. Es el momento de priorizar hidratos de carbono conocidos por el jugador, una proteína magra y poca grasa o fibra si existe sensibilidad digestiva. Cuando el horario obliga a comer antes, un snack probado puede completar la estrategia entre sesenta y noventa minutos antes.
Lo que no debe estrenarse
El día de partido no es el momento de probar salsas nuevas, grandes ensaladas, picantes ni productos que el jugador no haya ensayado durante el entrenamiento. La mejor comida prepartido es previsible: se digiere bien, llega a tiempo y el futbolista quiere comerla.
CLAVES PRÁCTICAS
Para llevarlo a la cocina
- Planifica desde la hora real del calentamiento, no desde el pitido inicial.
- Utiliza preparaciones conocidas y fáciles de reproducir en viajes.
- Ajusta la pauta con el nutricionista y prueba el menú en un entrenamiento exigente.
Este contenido es educativo y no sustituye una valoración individual. Las necesidades del deportista deben ser definidas por un profesional de nutrición o salud cualificado.
