Aucun ingrédient ne se récupère tout seul. La récupération musculaire est soutenue par une stratégie qui combine énergie, protéines, glucides, liquides, repos et continuité dans la journée.

Construire le plat complet

Les œufs, le poisson, les viandes maigres, les produits laitiers ou les légumineuses peuvent apporter des protéines ; le riz, les pâtes, le pain, les pommes de terre et les fruits aident à refaire le plein d'énergie. Des légumes et des graisses de qualité complètent une alimentation variée. La proportion dépend de la charge et de l'objectif.

Trois recettes de récupération

Essayez un bol de riz avec du saumon et des épinards ; omelette juteuse aux pommes de terre et tomates rôties ; ou du yaourt à la banane, à l'avoine et aux fruits rouges lorsqu'un format rapide est pratique. Le montant et le calendrier doivent être conformes aux lignes directrices.

La recette qui est consommée

Après un effort intense votre appétit peut diminuer. Les textures moelleuses, les températures fraîches et les portions fractionnées peuvent faciliter la consommation. La conception culinaire convertit les nutriments prévus en un repas réellement consommé.

TOUCHES PRATIQUES

Pour l'apporter en cuisine

  • Considérez la récupération comme une séquence et non comme une seule prise.
  • Choisissez les formats en fonction de votre appétit et de vos déplacements.
  • Coordonner l'alimentation, l'hydratation et le repos avec l'équipe professionnelle.

Ce contenu est pédagogique et ne remplace pas une évaluation individuelle. Les besoins du sportif doivent être définis par un professionnel qualifié en nutrition ou en santé.