Un dîner sportif devrait clôturer la journée et préparer la suivante. Léger ne veut pas dire insuffisant : cela signifie bien dimensionné, facile à digérer et conçu en fonction de la charge effectuée.
La structure d'un dîner fonctionnel
Combinez une protéine tolérée comme du poisson, un œuf, du poulet ou une légumineuse ; une source de glucides adaptée à la charge ; des légumes cuits de préférence si vous souhaitez une digestion facile ; et une graisse mesurée. Le résultat peut être simple et gastronomique à la fois.
Cinq idées qui permettent des variations
Merlu à la patate douce ; omelette juteuse avec riz et courgettes ; poulet au citron avec pomme de terre; crème de légumes au poisson émietté et pain ; ou des pâtes au thon, tomates cuites et basilic. Changer la finition évite la monotonie.
Après un match nocturne
Le temps n'élimine pas le besoin de récupération. Si l’appétit est faible, une recette compacte, moelleuse et à volume modéré peut fonctionner. Le format et la quantité doivent être décidés à l’avance, et non lorsque vous rentrez fatigué à la maison.
TOUCHES PRATIQUES
Pour l'apporter en cuisine
- Préparez un dîner d'urgence déjà portionné.
- Réduisez les aliments frits et les sauces lourdes lorsque la digestion est une priorité.
- Adaptez les glucides à la charge et à la séance suivante.
Ce contenu est pédagogique et ne remplace pas une évaluation individuelle. Les besoins du sportif doivent être définis par un professionnel qualifié en nutrition ou en santé.
