Emanuela transforme les directives du nutritionniste en plats reconnaissables, attrayants et reproductibles. Chaque proposition s'adapte au sport, à la période de la saison et aux besoins réels de ceux qui doivent en manger.
Pour qui ?
- Footballeurs et basketteurs
- Clubs, équipes nationales et concentrations
- Nutritionnistes ayant besoin de développement culinaire
- Cuisines professionnelles et restauration sportive
Ce qui peut être inclus
- Recettes avec grammages et procédés définis
- Menus d'entraînement, d'avant-match et de récupération
- Propositions de voyages et de concentrations
- Adaptation aux goûts, à la culture et aux habitudes de l'athlète
- Alternatives selon allergies et intolérances
- Fiches techniques pour une exécution cohérente
Comment fonctionne Emanuela
À partir des objectifs nutritionnels, Emanuela sélectionne les aliments, les techniques et les combinaisons appropriées. Travaillez ensuite la texture, la saveur, la présentation et la facilité de réalisation pour que chaque recette remplisse sa fonction et soit également attractive.
Le résultat
Un livre de recettes sportives personnel, organisé et opérationnel, qui facilite le travail de l'équipe et augmente l'adhésion de l'athlète à son planning.