Emanuela convierte las pautas del nutricionista en platos reconocibles, atractivos y reproducibles. Cada propuesta se adapta al deporte, al momento de la temporada y a las necesidades reales de quien debe comerla.
¿Para quién?
- Futbolistas y jugadores de baloncesto
- Clubes, selecciones y concentraciones
- Nutricionistas que necesitan desarrollo culinario
- Cocinas profesionales y servicios de catering deportivo
Qué puede incluir
- Recetas con gramajes y procesos definidos
- Menús para entrenamiento, prepartido y recuperación
- Propuestas para viajes y concentraciones
- Adaptación a gustos, cultura y hábitos del deportista
- Alternativas según alergias e intolerancias
- Fichas técnicas para una ejecución consistente
Cómo trabaja Emanuela
Partiendo de los objetivos nutricionales, Emanuela selecciona los alimentos, técnicas y combinaciones adecuadas. Después trabaja textura, sabor, presentación y facilidad de producción para que cada receta cumpla su función y, además, apetezca.
El resultado
Un recetario deportivo propio, ordenado y operativo, que facilita el trabajo del equipo y aumenta la adherencia del deportista a su planificación.
Profundiza: descubre cómo diseñamos cocina para futbolistas y alimentación personalizada para deportistas.