Emanuela trasforma le indicazioni del nutrizionista in piatti riconoscibili, accattivanti e riproducibili. Ogni proposta si adatta allo sport, al momento della stagione e alle reali esigenze di chi dovrebbe mangiarlo.
Per chi?
- Calciatori e giocatori di basket
- Club, squadre nazionali e concentrazioni
- Nutrizionisti che necessitano di sviluppo culinario
- Cucine professionali e servizi di ristorazione sportiva
Cosa può contenere
- Ricette con grammature e lavorazioni definite
- Menù allenamento, pre-partita e recupero
- Proposte di viaggi e concentramenti
- Adattamento ai gusti, alla cultura e alle abitudini dell'atleta
- Alternative in base ad allergie e intolleranze
- Schede tecniche per un'esecuzione coerente
Come funziona Emanuela
Partendo dagli obiettivi nutrizionali, Emanuela seleziona gli alimenti, le tecniche e gli abbinamenti adeguati. Poi lavora su consistenza, sapore, presentazione e facilità di produzione affinché ogni ricetta svolga la sua funzione e sia anche accattivante.
Il risultato
Un ricettario sportivo personale, organizzato e operativo, che facilita il lavoro della squadra e aumenta l'aderenza dell'atleta alla propria pianificazione.